أسهل وأسرع طريقة لعمل شوربة العدس اللذيذة
المقادير
1-
نصف كيلو عدس أصفر.
2-
2 بصلة متوسطة.
3-
2 جزرة متوسطة.
4-
2 حبة طماطم متوسطة.
5- 4 فص ثوم.
التوابل
1-
قليل من الملح.
2-
قليل من الفلفل الأسود.
3-
قليل من الكمون.
4-
قطعة مرقة دجاج أو لحم أو خضار.
5-
ربع معلقة صغيرة من الكركم.
6-
ربع معلقة صغيرة ببريكا.
7-
قليل جدا من السكر.
تحضير الشعرية
يتم تحضير الشعرية أثناء سلق المكونات السابق ذكرها كالأتي:
إحضار نصف كوب شعرية تقريبا ووضعه على النار مع مقدار من
الزبد أو السمن وتحميره إلى أن يتحول لونه الى الذهبي.
طريقة العمل
1-
ترفع المكونات السابق ذكرها مع مقدار من الماء (1 لتر تقريبا)
على النار لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تنضج.
2-
يترك فترة حتى يبرد ثم يضرب الخليط السابق في الخلاط جيدا.
3-
وضع كل ما سبق (بعد ضربه بالخلاط) على نار هادئة لمدة 10
دقائق تقريبا.
4-
إضافة الشعرية التي تم تحضيرها مسبقا على الخليط.
ثم تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء ....
ملحوظة
1- يمكن عدم إضافة الشعرية لأنها ترفع نسبة
السكر بالدم وكذلك السعرات الحرارية.
2- يجب الاعتدال في تناول الشوربة لان الاعتدال
مطلوب في كل شيء (حتى لا تصاب بالانتفاخات والغازات والتشنجات في المعدة).
مع تحيات
الشيف شيماء يحيى،
فوائد شوربة العدس
1- تعتبر مصدر هام للبوليفينولات (حيث تحتوي على مضادات أكسدة ومضادات للالتهابات).
2- مصدر جيد للحديد وفيتامين سي المفيد في تعزيز الجهاز المناعي للجسم.
3- مصدر جيد للألياف الغذائية (حيث تفيد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، والحماية من الإمساك والسرطانات خاصة سرطان القولون).
4- مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية (لاحتوائها على حمض الفوليك، المغنسيوم، البوتاسيوم).
5- مصدر جيد للبروتينات النباتية (المهمة للشعر والبشرة الأظافر كذلك لإصلاح الخلايا والأنسجة المتضررة بالجسم، كما يدخل في تكوين العضلات والدم والعظام والغضاريف، وتدخل في إنتاج الهرمونات والإنزيمات).
6- منخفض السعرات الحرارية.
7- تساعد في خفض الإصابة بمرض السكرى من النوع الثاني (لاحتوائها على النشويات المعقدة).
8- تنظم وزن الجسم.
9- تحارب الجذور الحرة.
10- تفيد البكتريا النافعة بالمعدة.
11- مطهر معوي لاحتوائها على البصل والثوم (مضادات للبكتريا والفطريات).
12- منشط للدورة الدموية لاحتوائها على الطماطم التي تحتوي مادة الليكوبين.
13- مفيد للأشخاص المصابين بأمراض سوء التغذية لاحتوائها على الفيتامينات.
14- تساعد على الشعور بالدفء في فصل الشتاء
15- تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.
16- تقلل من التعرض لأمراض الشيخوخة.
17- تحمى من نزلات البرد.
18- تساعد على النوم باسترخاء حيث تخلص الجسم من التوتر والقلق.
19- تحد من الإصابة بأمراض الاكتئاب لأنها تقوى الجهاز العصبي، وتجلب السعادة.
مجهود رائع👍
ردحذفوصفة رائعة جدا
ردحذفسوبر لايك
ردحذف